Regolatori di acidità alimentare Acido citrico

Formulazione di bevande: Agisce come acidificante primario e potenziatore dell'acidità nelle bevande analcoliche gassate, nei succhi e nelle miscele di bevande in polvere.

Dolci e Marmellate: regola i livelli di pH per ottimizzare la presa del gel nelle marmellate, gelatine e caramelle gommose a base di pectina- bilanciando al tempo stesso la dolcezza.

Conservazione e prodotti in scatola: Utilizzato per la regolazione del pH e il controllo dell'acidità nelle verdure in scatola, nelle salse e in altri alimenti trasformati. Le sue proprietà chelanti possono anche supportare la stabilità del prodotto in formulazioni selezionate.

Latticini e alimenti surgelati: Utilizzato per la regolazione dell'acidità in prodotti lattiero-caseari trasformati selezionati e formulazioni di alimenti surgelati dove è richiesto un pH controllato.

Selezione anidra: Contiene meno acqua cristallina ed è adatto per miscele secche e formulazioni in cui è richiesto un contenuto di umidità inferiore.

Selezione monoidrato: Contiene una molecola di acqua di cristallizzazione ed è ampiamente utilizzato nelle formulazioni generali di alimenti e bevande.

Differenze di granulazione: gli intervalli di dimensioni delle particelle disponibili-differiscono in base alla forma e alle specifiche del prodotto. La dimensione delle particelle può essere selezionata in base ai requisiti di miscelazione, manipolazione e dissoluzione.

Corrispondenza dell'applicazione: La selezione dipende dai requisiti di attività dell'acqua della formulazione target e dalla dinamica di miscelazione.

Standard e conformità:Le specifiche del prodotto possono essere fornite in base ai requisiti alimentari applicabili, alla farmacopea o ai requisiti specifici del cliente-. Per gli ordini commerciali è possibile fornire la documentazione di supporto, incluso il COA.

Governance degli elementi in traccia: I protocolli di produzione applicano limiti di purificazione rigorosi per prevenire l'accumulo di residui tossici, garantendo che i metalli pesanti rimangano al di sotto delle soglie normative.

Gestione dei residui inorganici: I processi di calcinazione controllata riducono al minimo le ceneri minerali e i residui di acidi organici secondari, salvaguardando la limpidezza e il profilo gustativo del prodotto finale.

Garanzia di purezza del lotto: Ogni ciclo di produzione è sottoposto a un rigoroso screening microbiologico per garantire la sicurezza e la stabilità biologica prima del rilascio commerciale.

Affidabilità della fornitura: Supportato da oltre 35 anni di esperienza nella produzione e nell'esportazione internazionale al servizio degli impianti di lavorazione alimentare industriale.

Imballaggio per l'esportazione: Sacchi standardizzati in carta multi-strato o in tessuto di plastica da 25 kg proteggono la struttura cristallina igroscopica dall'umidità atmosferica durante il trasporto.

Pallettizzazione e spedizione: Le spedizioni in container vengono imballate in modo sicuro per resistere alla movimentazione internazionale delle merci ed evitare strappi o incrostazioni dei bagagli.

Supporto alla documentazione: Ogni spedizione è accompagnata da un certificato di analisi (COA) che descrive in dettaglio i parametri esatti di purezza, umidità e impurità del lotto.